Pelajari cara membuat pancake dari awal! Resep pancake ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan menghasilkan pancake yang lembut sempurna setiap saat.
Resep pancake ini telah menjadi favorit keluarga. Pancake buatan sendiri ini tebal dan lembut, dengan rasa mentega yang lezat.
Resep pancake ini membutuhkan 7 bahan dasar yang mungkin Anda miliki di dapur saat ini.
Resep Pancake Homemade yang Dijamin Mudah Bahkan Untuk Pemula
Ini adalah resep pancake paling sederhana yang pernah dibagikan, cocok untuk dibuat di pagi hari di akhir pekan atau memasak bersama anak-anak.
Coba pancake buatan sendiri ini sekali, dan Anda tidak akan pernah mendapatkan campuran yang dibeli di toko lagi. Resep mudah ini jauh lebih baik!
Bahan-bahan untuk Pancake Buatan Sendiri
Berikut ini yang Anda perlukan untuk membuat resep ini:
1. Tepung serbaguna
Sendok dan ratakan agar tidak terlalu banyak adonan yang dimasukkan ke dalam gelas ukur.
2. Gula tebu
Ini membuat adonan sedikit manis.
3. Baking powder dan telur
Bahan-bahan ini penting untuk membuat pancake yang lembut sempurna! Mereka membantu adonan mengembang saat dimasak.
4. Susu
Untuk kelembapan. Gunakan susu apa pun yang Anda punya! Susu murni, susu 2%, susu almond, dan susu gandum semuanya cocok.
Resep ini menggunakan bubuk pengembang (bukan soda kue), sebaiknya gunakan susu biasa atau susu nabati.
5. Mentega cair
Untuk kekayaan rasa dan rasa mentega. Untuk pilihan bebas susu, ganti dengan minyak netral atau mentega vegan cair.
6. Garam laut
Untuk membuat semua rasa menonjol! Jangan lupa sirop maple untuk penyajian!
Cara Membuat Pancake dari Awal
1. Mulailah dengan membuat adonan pancake
Kocok bahan kering dalam mangkuk besar dan bahan basah dalam mangkuk sedang. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga tercampur rata.
Hati-hati jangan sampai terlalu lama mengaduk, beberapa gumpalan tidak apa-apa! Jika adonan terlalu kental, tambahkan susu lagi, 1 sendok makan setiap kalinya, untuk membuatnya sedikit encer.
2. Lalu, masak panekuk
Panaskan wajan antilengket atau wajan di atas api sedang dan olesi dengan mentega cair atau minyak. Sendokkan 1/3 cangkir adonan untuk setiap panekuk ke dalam wajan.
Anda mungkin perlu mengerjakannya secara bertahap! Masak selama 1 hingga 2 menit, atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Balik dan masak selama 1 hingga 2 menit lagi, atau sampai mengembang dan matang.
3. Sajikan dengan mentega, sirup maple, dan/atau buah segar.
Berikut beberapa pilihan topping lain yang bisa dipilih sukai:
- Kompot stroberi
- Kompot blueberry
- Selai kacang atau selai almond
- Keripik cokelat
Tips Resep Pancake
1. Atur panas sesuai kebutuhan
Mulai dengan wajan penggorengan pada suhu sedang saat membuat resep ini, jangan lupa turunkan suhunya ke sedang-rendah selama proses memasak.
Saat wajan menghasilkan panas sisa, pancake akan lebih cepat menghitam. Kecilkan api untuk mencegah bagian luarnya gosong sebelum bagian tengahnya matang!
2. Jaga agar tetap hangat di dalam oven
Wajan antilengket dapat digunakan untuk 2 hingga 3 pancake sekaligus, jadi bisa selalu memasak resep ini secara bertahap.
Agar adonan awal tetap hangat hingga siap disajikan, menyebarkannya dalam satu lapisan di atas loyang, menutupinya dengan aluminium foil, dan menaruhnya dalam oven bersuhu 200°F.
3. Bekukan sisa pancake (jika ada)
Pancake buatan sendiri ini dapat dibekukan dengan sempurna! Biarkan dingin sepenuhnya, lalu tutup rapat dalam wadah kedap udara atau kantong plastik pembeku.
Bekukan hingga 3 bulan. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 30 detik untuk dipanaskan kembali. (Fahma Ardiana)