Cara Memasak Nasi Step by Step Untuk Pemula - Ada banyak informasi di luar sana tentang cara memasak nasi.
Namun, bagian belakang kemasannya mengatakan satu hal, dan blog favorit Anda mengatakan hal lain.
Itulah sebabnya pengembang artikel kali ini akan membahas mengenai cara memasak nasi dengan detail step by step yang mudah ditirukan oleh pemula.
Cara Memasak Nasi Step by Step Untuk Pemula
Artikel dibawah ini akan memandu Anda melalui berbagai cara untuk membuat nasi, dan memastikan nasi tidak akan lembek, lengket, atau gosong.
Panduan ini sebagian besar ditujukan untuk nasi putih.
- Cara Memasak Nasi di Kompor
Saat Anda berpikir tentang membuat nasi, teknik inilah yang mungkin pertama kali terlintas di benak Anda. Dimulai dengan rasio air dan beras 2:1.
Metode ini cocok untuk beras putih berbiji panjang. Jika Anda memiliki beras berbiji pendek, Anda selalu dapat memeriksa petunjuk kemasan untuk mengetahui cara menyesuaikan teknik ini.
1. Bilas beras.
2. Tambahkan 2 bagian air dan 1 bagian beras ke dalam panci besar. Untuk nasi yang agak lebih padat, gunakan 1 bagian air untuk 2/3 bagian beras.
3. Didihkan air. Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam.
4. Kecilkan api dan tutup. Kecilkan api, tutup panci dengan tutup yang rapat, dan biarkan mendidih perlahan.
5. Masak selama 18 menit — jangan mengintip! Masak hingga air terserap, sekitar 18 menit.
Coba jangan mengintip hingga akhir waktu memasak agar uap tidak keluar. Jangan mengaduk nasi saat sedang dimasak — ini akan menyebabkan nasi menjadi kenyal.
6. Diamkan nasi dalam keadaan tertutup.
Matikan api dan diamkan nasi dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Selama waktu ini, nasi akan mengeluarkan uap sehingga lebih mengembang.
7. Aduk nasi dengan garpu atau sendok atau centong.
- Cara Memasak Nasi di Penanak Nasi alias Rice Cooker
Penanak nasi bekerja cepat dengan mengurangi tekanan udara di atas cairan, sehingga cairan mendidih lebih cepat.
1. Bilas beras.
2. Gunakan rasio air dan beras 1:1. Rasio ini paling cocok untuk batch yang lebih besar.
Meskipun dapat digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit, air tidak terserap pada tingkat yang sama, yang dapat memengaruhi hasil akhir Anda.
Anda harus sedikit bereksperimen dengan penanak nasi, menggunakan panduan manual, untuk melihat mana yang paling cocok dengan resep yang berbeda dan untuk kebutuhan pribadi Anda.
3. Biarkan penanak nasi melakukan semua pekerjaan untuk Anda. Tekan tombol "on" dan penanak nasi akan mengatur waktu memasak.
4. Diamkan nasi dalam keadaan tertutup. Diamkan dalam keadaan tertutup selama sekitar 10 menit untuk hasil yang mengembang.
Mengapa Beras Harus Dibilas Sebelum Dimasak?
Tidak peduli bagaimana Anda memasak nasi (atau jenis nasi yang Anda punya), penting untuk membilas butiran-butiran tersebut.
Melakukan hal itu akan membuang kelebihan pati dan akan menghasilkan nasi yang tidak enak dan lengket jika dibiarkan menempel pada nasi.
Beberapa resep akan meminta Anda untuk menaruh nasi dalam mangkuk dan mengganti air beberapa kali, tetapi menurut kami teknik yang paling mudah adalah membilasnya dengan saringan bermata halus.
Aduk butiran-butiran nasi dengan tangan Anda saat Anda menyiramnya dengan air. Jika air bilasan sudah bening, berarti Anda sudah selesai membilasnya.
Kesulitan melihat apakah nasi sudah bening atau belum? Letakkan mangkuk bening di bawah air yang mengalir dari nasi, biarkan gelembung-gelembungnya hilang, lalu lihat.
Haruskah Anda Memanggang Nasi?
Langkah ini tidak perlu. Namun, jika Anda punya waktu, langkah ini akan meningkatkan rasa alami nasi.
Cukup panaskan satu sendok teh mentega atau minyak zaitun di atas api sedang di panci tempat Anda akan memasak nasi.
Masukkan nasi dan aduk terus sampai mulai tercium aroma kacang — sedikit seperti popcorn. Saat memanggang nasi putih, Anda akan melihatnya berubah menjadi cokelat pucat.
Apa Arti "Mengembangkan" Nasi?
Banyak resep nasi diakhiri dengan instruksi sederhana: "mengembangkan nasi." Ini berarti Anda harus menusukkan garpu ke nasi dan memecah butiran yang menggumpal.
Itulah dia pembahasan mengenai cara memasak nasi dengan detail step by step yang mudah ditirukan oleh pemula. Selamat mencoba! (Fahma Ardiana)